Smoothie con toppings

Este verano me estoy aficionando a los smoothies para el desayuno. He perdido toda la pereza para prepararlos. También ayuda que estoy en casa de mis padres y que aquí tengo la Thermomix a mano y con ella la textura queda impresionante. 

Este lleva una base de plátano congelado. Los pelo y los congelo ya troceados. Así aportan una gran cremosidad. En mi afán por emplear frutas de temporada, añadí una fresquilla o nectarina. En la base puse un pudding de semillas de chia (hecho con leche de vaca), y de topping añadí unas almendras, semillas de amapola, pipas de calabaza y bayas de goji. Los toppings, además de color, aportan ese toque crujiente que le da vida a los smoothies y los hace más apetecibles y divertidos. Además, conviene recordar que en general las semillas son una importante fuente de vitaminas y por tanto, conviene incluirlas en nuestra dieta. 

Estrenando Thermomix

En realidad, la Thermomix no es mía, sino de mi madre. Después de mucho pensarlo (porque la inversión económica no es para menos), mi hermana y yo se la hemos regalado. Y ahora la tenemos cocinando a ritmo industrial. A este paso,dejo mi maravillosa empresa (léase con ironía) y monto un negocio de comidas para llevar ;) 

Después de una crema de verduras, arroz con pollo, pisto, bizcocho de naranja y una crema de limón, hemos hecho un batido de frutas para merendar. La receta: 

- Unos 250 gramos de piña natural pelada

- Una manzana

- El zumo de tres naranjas

- El zumo de medio limón

- Cuatro o cinco hielos (de los de bolsa, que son más gorditos)

Se tritura todo (siguiendo los tiempos y velocidades que indica la Thermomix, que aquí aún no soy una experta), y tenemos el batido listo. Una recomendación es tener la fruta bien fresca en la nevera. Una opción es añadir azúcar, pero yo no soy partidaria de tomar la fruta con azúcar, que para endulzar ya está la fructosa, que evita los picos de azúcar. 

Lo genial de la Thermomix es que la fruta queda perfectamente batida. No te encuentras ni un trozo de fibra, pero está ahí. Noto la diferencia con mi batidora americana, que no es especialmente potente. 

Una receta fresca, llena de fibra, que los peques se toman estupendamente (con pajita) y así descubren otra forma divertida de tomar fruta. 

Easy green smoothie: aguacate, plátano y naranja

Esto del verano me viene fenomenal para olvidarme de las galletas. Hoy me he preparado un super green smooothie, o lo que es lo mismo, batido verde. 

- Un tercio de aguacate

- Un plátano de canarias

- Una naranja y media peladas

Todo al vaso americano... y a desayunar! 

A mí estos batidos muchas veces me gusta tomarlos con cuchara, pero hoy, cuando me quedaba aún un poquito en el vaso, le he añadido leche de vaca y estaba rebueno. 

También me he tomado un par de nueces con miel. Las nueces son unos frutos secos que poseen gran cantidad de vitaminas y minerales. Son calóricos, así que conviene tener cuidado y no excedernos. Pero incluirlos en la dieta es una forma de asegurarnos el aporte de muchos de estos nutrientes. Además, a los peques les encanta ese toquecito con miel. 

Mango, plátano y amasake

El mango es un fruta que me encanta. Pero es una fruta más cara porque siempre son de importación. He descubierto una frutería donde los tienen a mitad de precio de lo que los suelo encontrar. Son un poco más fibrosos, pero su sabor es excelente. Así que es perfecto para añadirlo a un rico smoothie. 

Este lleva una primera capa de yogur cremoso desnatado edulcorado con mango. Probad esta mezcla porque es exquisita. A continuación, cereales de trigo integral. Y de topping, unas rodajas de plátano con una cuchara de amasake de mijo. La mezcla plátano - amasake me tiene enamorada. 

No sé si os pasa, pero yo en verano tomo mucha más fruta que durante el resto del año. Hay que escuchar al organismo, y a mí claramente me pide comidas frescas y que me hidraten. Y yo, que soy muy obediente, le doy lo que me pide!! 

Smoothie de fresas, yogur, chía y miel

Un smoothie ideal para otro super desayuno. Últimamente me he quitado dos cosas que me venían pesando bastante. Por un lado, la vaguería mañanera, y por otra, los antojos de galletas. Creo que en parte es por el verano: este calorcito me anima a prepararme cosas fresquitas y divertidas. Así que estoy contenta con mis progresos dietéticos. 

Batí unas fresas con plátano, yogur cremoso desnatado edulcorado, una cucharada de miel super natural (recogida directamente y sin ningún procesado) y semillas de chía. Para acompañar, unas nueces, ese super fruto seco que tiene gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Al final añadí unas gotitas de leche para aclarar y hacerlo un poco más ligero (se ve en las fotos que no lo mezclé bien, ups). 

Estos smoothies los hago en la batidora en lugar de en el vaso americano, porque es suficientemente potente. Sólo si añado frutas tipo manzana, hojas verdes o verduras como calabacín, entonces sí necesito el vaso americano. En caso contrario, la batidora me resulta más cómoda y sobre todo, fácil de limpiar. 

Un desayuno energizante, refrescante y muy dulcecito para golosos como yo. 

Smoothie de sandía

Un smoothie fresquito para estos días en que empieza a apretar el calor. Es muy ligero y sencillo. Lleva sandía (quitamos antes las pepitas) y yogur cremoso descremado azucarado. Para decorar y dar un toque especial, unas hojitas de menta. Si lo mezclamos con hielo picado, tenemos un cóctel veraniego y ligero.