Smoothie con toppings

Este verano me estoy aficionando a los smoothies para el desayuno. He perdido toda la pereza para prepararlos. También ayuda que estoy en casa de mis padres y que aquí tengo la Thermomix a mano y con ella la textura queda impresionante. 

Este lleva una base de plátano congelado. Los pelo y los congelo ya troceados. Así aportan una gran cremosidad. En mi afán por emplear frutas de temporada, añadí una fresquilla o nectarina. En la base puse un pudding de semillas de chia (hecho con leche de vaca), y de topping añadí unas almendras, semillas de amapola, pipas de calabaza y bayas de goji. Los toppings, además de color, aportan ese toque crujiente que le da vida a los smoothies y los hace más apetecibles y divertidos. Además, conviene recordar que en general las semillas son una importante fuente de vitaminas y por tanto, conviene incluirlas en nuestra dieta. 

Desayuno: pudding de chia

Un desayuno fácil y fresquito para estos meses de verano, con el que tomar la crema de cacao casera que os enseñaba aquí. 

Pudding de semillas de chia con leche (preparadas en un frasco y dejadas en remojo toda la noche), unas rodajas de plátano, arándanos, unas rodajas de melocotón y una cucharada de crema de cacao. 

El plátano me encanta por su sabor dulce y su textura contundente. Aunque tiene más calorías por cada 100 gramos que otras frutas (90 del plátano vs 60 de la manzana), conviene tener en cuenta que un plátano pesa menos que una pieza de fruta como una manzana, por lo que al final el aporte calórico es similar. 

Entre sus propiedades, destaco: 

• Fuente de energía saludable: aporta hidratos de carbono de liberación lenta. 
• Vitaminas A, B y C
• Potasio: adecuado para hipertensos
• Magnesio: relajante muscular y fundamental para el sistema nervioso (previene calambres y ayuda contra el estrés)

Los arándanos, por su parte, son muy útiles para tratar y prevenir enfermedades de las vías urinarias, como la cistitis. Además son ricos en antocianinas, pigmentos con función antioxidante, que sirven para reparar los daños producidos en la retina por acción de los radicales libres. 

Y por hoy, eso esto todo. A comer rico y bien. 

Smoothie de fresas, yogur, chía y miel

Un smoothie ideal para otro super desayuno. Últimamente me he quitado dos cosas que me venían pesando bastante. Por un lado, la vaguería mañanera, y por otra, los antojos de galletas. Creo que en parte es por el verano: este calorcito me anima a prepararme cosas fresquitas y divertidas. Así que estoy contenta con mis progresos dietéticos. 

Batí unas fresas con plátano, yogur cremoso desnatado edulcorado, una cucharada de miel super natural (recogida directamente y sin ningún procesado) y semillas de chía. Para acompañar, unas nueces, ese super fruto seco que tiene gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Al final añadí unas gotitas de leche para aclarar y hacerlo un poco más ligero (se ve en las fotos que no lo mezclé bien, ups). 

Estos smoothies los hago en la batidora en lugar de en el vaso americano, porque es suficientemente potente. Sólo si añado frutas tipo manzana, hojas verdes o verduras como calabacín, entonces sí necesito el vaso americano. En caso contrario, la batidora me resulta más cómoda y sobre todo, fácil de limpiar. 

Un desayuno energizante, refrescante y muy dulcecito para golosos como yo.