Desayuno: pudding de chia

Un desayuno fácil y fresquito para estos meses de verano, con el que tomar la crema de cacao casera que os enseñaba aquí. 

Pudding de semillas de chia con leche (preparadas en un frasco y dejadas en remojo toda la noche), unas rodajas de plátano, arándanos, unas rodajas de melocotón y una cucharada de crema de cacao. 

El plátano me encanta por su sabor dulce y su textura contundente. Aunque tiene más calorías por cada 100 gramos que otras frutas (90 del plátano vs 60 de la manzana), conviene tener en cuenta que un plátano pesa menos que una pieza de fruta como una manzana, por lo que al final el aporte calórico es similar. 

Entre sus propiedades, destaco: 

• Fuente de energía saludable: aporta hidratos de carbono de liberación lenta. 
• Vitaminas A, B y C
• Potasio: adecuado para hipertensos
• Magnesio: relajante muscular y fundamental para el sistema nervioso (previene calambres y ayuda contra el estrés)

Los arándanos, por su parte, son muy útiles para tratar y prevenir enfermedades de las vías urinarias, como la cistitis. Además son ricos en antocianinas, pigmentos con función antioxidante, que sirven para reparar los daños producidos en la retina por acción de los radicales libres. 

Y por hoy, eso esto todo. A comer rico y bien.